6. 꽃 자재 조달

저의 거주지가 수도권이다 보니 꽃을 구입하는 곳은 서울 고속버스터미널에 위치한 꽃 도매시장이나 양재동 꽃 도매시장 두 곳에서

주로 구입하고 있고 학원에서 전문가 과정을 수료할 때도 고속터미널에 있는 도매 시장에 구입 방법을 배웠던 기억이 납니다.

도매시장에 상점마다 주로 취급하는 꽃이 다 다른데요, 서너번 방문하여 시장조사를 하고 사장님과 안면을 터 두면 자주 방문하지 않더라도 전화로 택배를 받아 볼 수 있도록 할 수도 있습니다.

하지만 저는 아이를 키우는 엄마로서 새벽 시장에 자주 방문하는 것은 조금 어려운 일이 되어 저는 저희 지역의 꽃 도매 상점도 종종 이용하고 있습니다.

이윤을 조금 남기더라도 시간과 체력을 아끼고 꽃을 만지는 제 생활의 만족을 찾는데 의미를 두고 있습니다.

사실 꽃다발(플라워 어레인지먼트)를 만들 때는 재료의 품질이 중요하므로, 저는 가능한 한 가까운 지역에서 재료를 조달하는 것을 

선호합니다.

꽃을 만지다 보면 사실 신선한 야채로 음식을 하는 것과 같다 느낄때가 많습니다.

음식을 만들 때 최상의 결과는 항상 제철에 수확한 신선한 지역 재료를 사용할 때 나오자나요? :)

 

고속터미널 꽃도매시장 풍경

꽃 도매시장 (Floral Wholesaler)

가장 일반적인 꽃 구매 방법 중 하나는 말씀드렸듯이 도매업체에서 구입하는 것입니다.

고속터미널 꽃도매시장은 상점들 사이의 통로가 비좁고 꽃을 사려는 사람들이 너무 많아서 여유롭게 꽃을 구경하거나 사장님들께 하나하나 여쭤보기 굉징히 어렵습니다. 

그리고 신선한 꽃 구매를 위해 새벽에 일찍 가는 것은 필수 입니다.

제가 오전에 도착했을 때는 좋은 꽃들은 이미 다 팔리고, 시들어 있는 꽃들과 수입 장미, 거베라 데이지, 상태 나쁜 유칼립투스와 플루모사 고사리 등 뿐이었습니다.

이미 장사를 접고 문을 닫는 상점도 있었어요.

일단 성공적인 구매를 위해서 몇 번의 시장조사가 필요합니다.

처음에는 사람들이 적은 시간대에 먼저 방문해 둘러보며 시장 구조를 파악해보는 것이 좋습니다.

가장 친절해 보이는 직원을 찾아가 자신을 소개하고, 어떻게 거래를 진행하면 되는지 설명해 달라고 요청해보세요.

최고의 상품을 구매하려면 새벽 4시쯤 일찍 도착해야 합니다.

살 목록을 미리 준비하세요.

시장의 혼잡함과 선택지에 압도되어 원래 사고자 했던 걸 잊어버리거나 너무 많이 사는 경우가 생기기 때문입니다.

그리고 사람들 틈에 저같은 내향인은 기가 눌려서 크게 말하지 못하고 인상이 안좋은 사장님에게는 우물쭈물 눈치보다가 말도 못걸고 다른데로 가고 그랬어요. 하하하

 

시장조사를 할 때 시간을 들여 각 꽃다발을 꼼꼼히 확인하세요.

도매시장의 꽃 중에서 줄기에 곰팡이나 썩은 흔적이 있는지 살피고 구매 해야 합니다.

신선한 꽃은 꽃봉오리가 통통하고 생기 있으며, 줄기 하단의 잎은 여전히 녹색입니다.

하단 잎이 노랗거나 갈색으로 변했고, 꽃머리가 시들어 있거나 물에서 냄새가 난다면 구매하지 마세요.

도매 시장은 전문 플로리스트들이 사용하는 고급 자재들을 상당히 저렴하게 판매하므로, 꽃 보존제, 철사, 리본, 방수 테이프, 꽃병 등을 구매하기에 훌륭한 장소입니다.

가격을 낮추려면 자재는 대량으로, 꽃병은 박스 단위로 구매하세요.

저는 친구들과 함께 자주 쓰는 자재를 공동 구매해서 나눠 사용하곤 합니다.

 

그리고 몇 가지 유의사항이 있습니다:

판매자의 꽃은 조심스럽게 다루세요. 만질때는 사장님께 꼭 허락을 구해야 합니다. 만지다가 꽃에 상처를 입힐 수도 있어 조심해야 하지만 살짝만 만져도 화를 내는 예민한 사장님들도 종종 있답니다.

꽃다발을 꺼내 확인할 때 물이 다른 꽃에 흘러내리지 않도록 하고, 다시 버킷에 넣을 때는 줄기 끝이 물속에 잠기도록 해야 하며, 다른 꽃다발을 훼손하지 않도록 주의하세요.

예의 바르고 주변을 배려하세요.

시장에 있는 사람들은 각자 마감시간에 쫓기는 전문 플로리스트입니다.

통로를 막거나, 직원에게 질문을 너무 오래 하지 마세요.

비혼잡 시간대에 질문하는 것이 좋습니다.

도매시장 직원들은 까다로운 고객을 매일 상대하느라 스트레스가 많습니다.

그러니 한 발짝 더 나아가 친절하고 유연하게, 예의 바르게 행동하세요.

처음부터 좋은 관계를 맺으면, 장기적으로 시장에서 최고의 상품을 제공받을 수 있는 기회를 얻게 됩니다.